Плавленый сыр пользуется популярностью среди украинцев: его добавляют в бутерброды, соусы, пасты и супы. Однако далеко не всегда продукт под этим названием соответствует стандартам натурального сыра.
Часто под видом плавленого сыра продаются сырные продукты с большим количеством вредных добавок, способных негативно влиять на здоровье, особенно при регулярном употреблении.
Подробнее о том, какой плавленый сыр лучше не покупать в магазине, сообщает "Стена", ссылаясь на РБК-Украину.
В составе многих плавленых сыров присутствуют заменители молочного жира, стабилизаторы и консерванты, которые не только снижают качество продукта, но и могут навредить организму. Такие добавки позволяют удешевить сыр, но делают его далеким от натурального молочного продукта.
Особенно стоит остерегаться следующих ингредиентов:
-
Сахар и крахмал — излишние компоненты, повышающие калорийность, но не приносящие пользы организму.
-
Фосфаты (E450, E452) — влияют на кальциево-фосфорный обмен и могут вызывать нарушения в работе почек.
-
Усилители вкуса и запаха — маскируют низкое качество и отсутствие настоящих молочных компонентов.
-
Растительные масла — заменяют молочный жир, снижая натуральность плавленого сыра.
Опасные пищевые добавки в плавленом сыре
В составе плавленых сыров часто встречаются консерванты, которые при частом употреблении могут вызывать негативные последствия:
-
E210 (бензойная кислота)
-
E211 (бензоат натрия)
-
E220 (диоксид серы)
-
E223 (пиросульфит натрия)
-
E250 (нитрит натрия)
Особую опасность представляют добавки E216, E217, E222, E230 — они запрещены в ряде стран из-за своей токсичности.
Как выбрать качественный и безопасный плавленый сыр
При выборе плавленого сыра важно внимательно изучать состав. Чем он короче и понятнее, тем лучше для здоровья. Рекомендуется избегать продукции с дешёвыми заменителями и большим количеством консервантов.
Оптимальный вариант — сыр от проверенных производителей, которые предоставляют полную информацию о составе и условиях хранения. Также следует обращать внимание на дату изготовления: свежий продукт менее опасен.
Некачественный плавленый сыр — это не просто фальсификат, а серьёзный риск для здоровья. Особенно вреден такой продукт для детей, людей с хроническими заболеваниями и тех, кто следит за своим питанием.
Регулярное употребление плавленого сыра с запрещёнными и вредными добавками может привести к проблемам с почками, аллергиям и другим заболеваниям.
Плавленый сыр остаётся популярным и удобным продуктом, однако при покупке важно не только ориентироваться на вкус и цену, но и внимательно изучать состав. Только так можно избежать вреда для организма и сохранить здоровье надолго.
Ранее "Стена" информировала, как правильно хранить сыр, чтобы он не портился.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, как быстро реанимировать засохший сыр.