Плавлений сир користується популярністю серед українців: його додають у бутерброди, соуси, пасти та супи. Однак далеко не завжди продукт під цією назвою відповідає стандартам натурального сиру.

Часто під виглядом плавленого сиру продаються сирні продукти з великою кількістю шкідливих добавок, які можуть негативно впливати на здоров'я, особливо при регулярному вживанні.

Докладніше про те, який плавлений сир краще не купувати у магазині, повідомляє "Стіна", посилаючись на РБК-Україну.

У складі багатьох плавлених сирів є замінники молочного жиру, стабілізатори та консерванти, які не тільки знижують якість продукту, але і можуть нашкодити організму. Такі добавки дозволяють здешевити сир, але роблять його далеким від натурального молочного продукту.

Особливо варто остерігатися наступних інгредієнтів:

  • Цукор і крохмаль - зайві компоненти, що підвищують калорійність, але не приносять користі організму.

  • Фосфати (E450, E452) - впливають на кальцієво-фосфорний обмін і можуть спричинити порушення в роботі нирок.

  • Підсилювачі смаку та запаху – маскують низьку якість та відсутність справжніх молочних компонентів.

  • Рослинні олії – замінюють молочний жир, знижуючи натуральність плавленого сиру.

Небезпечні харчові добавки у плавленому сирі

У складі плавлених сирів часто зустрічаються консерванти, які при частому вживанні можуть викликати негативні наслідки:

  • E210 (бензойна кислота)

  • E211 (бензоат натрію)

  • E220 (діоксид сірки)

  • E223 (піросульфіт натрію)

  • E250 (нітрит натрію)

Особливу небезпеку становлять добавки E216, E217, E222, E230 - вони заборонені в низці країн через свою токсичність.

Як вибрати якісний та безпечний плавлений сир

При виборі плавленого сиру важливо уважно вивчати склад. Чим він коротший і зрозуміліший, тим краще для здоров'я.

Оптимальний варіант - сир від перевірених виробників, які надають повну інформацію про склад та умови зберігання. Також слід звернути увагу на дату виготовлення: свіжий продукт менш небезпечний.

Неякісний плавлений сир це не просто фальсифікат, а серйозний ризик для здоров'я. Особливо шкідливий такий продукт для дітей, людей із хронічними захворюваннями та тих, хто стежить за своїм харчуванням.

Регулярне вживання плавленого сиру із забороненими та шкідливими добавками може призвести до проблем із нирками, алергіями та іншими захворюваннями.

Плавлений сир залишається популярним і зручним продуктом, проте при покупці важливо не лише орієнтуватися на смак та ціну, а й уважно вивчати склад. Тільки так можна уникнути шкоди для організму та зберегти здоров'я надовго.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати сир, щоб він не псувався.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як швидко реанімувати засохлий сир.