Цены на продукты в 2025 году стремительно растут, и причина этому — уже не только экономические факторы. Всё чаще именно климат становится основным драйвером продовольственной инфляции. Засухи, аномальная жара и наводнения влияют на урожайность, нарушают логистику и провоцируют скачки цен по всему миру.

Подробнее о том, что украинцев предупредили об аномальном росте цен на продукты, сообщает "Стена", ссылаясь на "Обозреватель".

Согласно данным международных аналитиков, влияние погодных катаклизмов на продовольственные рынки усиливается.

Примеры из разных стран подтверждают глобальность проблемы. В Великобритании, после чрезвычайно дождливой зимы, картофель подорожал на 22% всего за два месяца.

В Индии — рост стоимости лука достиг 89% из-за экстремальной жары. В Южной Корее резкое удорожание капусты составило 70%, а в США в конце 2022 года овощи стали дороже на 80% из-за засушливой погоды в западных штатах.

В Азии — схожая картина. Японские фермеры фиксируют рост цены на рис на 48%, а в Китае овощи подорожали в среднем на 30%.

Африканские регионы также страдают: в Гане засуха привела к резкому снижению урожая какао, что вызвало рекордный рост мировых цен — на 280%. Последствия ощутили страны Европы, в том числе Великобритания.

Эксперты отмечают, что такие резкие скачки — это не отклонения, а новый тренд. Как заявил климатический исследователь Максимилиан Коц, погодные аномалии выходят за рамки привычной нормы, и если реакции продовольственных рынков не изменятся, то население столкнётся с ещё более резкими и менее предсказуемыми волнами удорожания.

Украинский рынок — не исключение. Президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник подтверждает, что еда, которая ранее считалась доступной, стремительно дорожает.

В 2025 году влияние оказывает не только война, но и нехватка рабочей силы, перебои в логистике и разрушительные погодные условия. Урожай черешни, например, в этом сезоне пострадал сразу в нескольких странах — Украине, Турции, Узбекистане и ряде государств ЕС.

Экономические последствия погодных сбоев носят не только бытовой характер. Резкое подорожание продуктов нередко провоцирует политические реакции.

В истории уже были случаи, когда климат становился катализатором нестабильности: например, пожары в россии в 2010 году привели к скачку цен на зерно, москва ограничила экспорт, и это вызвало волнения в Мозамбике. Сегодня подобные сценарии могут повториться, и первыми страдают страны с низким уровнем доходов.

Как отмечают аналитики, если меры по адаптации к изменению климата не будут приняты в ближайшие годы, то продовольственная инфляция может стать новой нормой. Уже сейчас центральные банки корректируют свои прогнозы.

Так, в июне 2025 года в Великобритании неожиданный рост инфляции до 3,6% напрямую связан с ростом цен на продукты питания. Это вынуждает правительства пересматривать стратегические подходы в сфере продовольственной безопасности.

Ранее "Стена" информировала, в чем польза лимонного сока и почему его нужно пить всем.

Напоминаем, что "Стена" сообщала, почему нужно пить томатный сок.