Ціни на продукти у 2025 році стрімко зростають, і причина цього вже не тільки економічні чинники. Дедалі частіше саме клімат стає основним драйвером продовольчої інфляції. Посухи, аномальна спека та повені впливають на врожайність, порушують логістику та провокують стрибки цін у всьому світі.
Докладніше про те, що українців попередили про аномальне зростання цін на продукти, повідомляє "Стіна", посилаючись на "Обозреватель".
За даними міжнародних аналітиків, вплив погодних катаклізмів на продовольчі ринки посилюється.
Приклади різних країн підтверджують глобальність проблеми. У Великій Британії, після надзвичайно дощової зими, картопля подорожчала на 22% лише за два місяці.
В Індії зростання вартості цибулі досягло 89% через екстремальну спеку. У Південній Кореї різке подорожчання капусти склало 70%, а в США наприкінці 2022 року овочі стали дорожчими на 80% через посушливу погоду в західних штатах.
В Азії схожа картина. Японські фермери фіксують зростання ціни на рис на 48%, а у Китаї овочі подорожчали в середньому на 30%.
Африканські регіони також страждають: у Гані посуха призвела до різкого зниження врожаю какао, що спричинило рекордне зростання світових цін — на 280% Наслідки відчули країни Європи, зокрема Великобританія.
Експерти зазначають, що такі різкі стрибки – це не відхилення, а новий тренд. Як заявив кліматичний дослідник Максиміліан Коц, погодні аномалії виходять за межі звичної норми, і якщо реакції продовольчих ринків не зміняться, то населення зіткнеться з ще більш різкими та менш передбачуваними хвилями подорожчання.
Український ринок – не виняток. Президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник підтверджує, що їжа, яка раніше вважалася доступною, стрімко дорожчає.
У 2025 році вплив має не лише війна, а й нестача робочої сили, перебої в логістиці та руйнівні погодні умови. Урожай черешні, наприклад, цього сезону постраждав одразу в кількох країнах — Україні, Туреччині, Узбекистані та низці держав ЄС.
Економічні наслідки погодних збоїв мають не лише побутовий характер. Різке подорожчання товарів часто стимулює політичні реакції.
В історії вже були випадки, коли клімат ставав каталізатором нестабільності: наприклад, пожежі в росії у 2010 році призвели до стрибка цін на зерно, москва обмежила експорт, і це викликало хвилювання у Мозамбіку. Сьогодні подібні сценарії можуть повторитися і першими страждають країни з низьким рівнем доходів.
Як зазначають аналітики, якщо заходи щодо адаптації до зміни клімату не будуть вжиті найближчими роками, то продовольча інфляція може стати новою нормою.
Так, у червні 2025 року у Великій Британії несподіване зростання інфляції до 3,6% безпосередньо пов'язане зі зростанням цін на продукти харчування. Це змушує уряди переглядати стратегічні підходи у сфері продовольчої безпеки.
Раніше "Стіна" інформувала, у чому користь лимонного соку та чому його потрібно пити всім.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, чому потрібно пити томатний сік.
