Правильное хранение продуктов – это не просто прихоть, а необходимость, обеспечивающая безопасность и свежесть нашей пищи. Но среди множества правил и рекомендаций, касающихся хранения продуктов в холодильнике, есть один, который часто упускается из виду: хранение приправ.
Подробнее о том, какие продукты в холодильнике являются настоящим рассадником плесени, информирует Express.co.uk.
Мелисса Килкойн, эксперт по хранению продуктов и гигиене, обращает наше внимание на то, что неправильное хранение приправ может привести к появлению плесени и, как следствие, к риску пищевого отравления.
Почему важно правильно хранить приправы?
Приправы, особенно в открытом виде, являются идеальной средой для размножения различных микроорганизмов, включая плесень. Влажность, остатки пищи и колебания температуры способствуют их активному росту. Попадание спор плесени в пищу может вызвать пищевые отравления и аллергические реакции.
Как правильно хранить приправы?
- Не открытые приправы: Большинство неоткрытых приправ можно хранить при комнатной температуре в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
- Открытые приправы: После вскрытия упаковки приправы следует обязательно пересыпать в чистую, сухую емкость с плотно закрывающейся крышкой.
- Место хранения: Идеальное место для хранения открытых приправ – холодильник. Полки на дверце холодильника являются наиболее подходящим вариантом, так как здесь температура немного выше, чем в других отделениях. Однако, если места на дверце недостаточно, можно хранить приправы на верхней полке холодильника.
- Регулярная чистка: Необходимо регулярно очищать полки холодильника, особенно те, где хранятся приправы. Для этого можно использовать мягкое моющее средство и теплую воду.
Почему холодильник?
Холодильник создает оптимальные условия для хранения приправ:
- Низкая температура: Низкая температура замедляет рост бактерий и плесени.
- Сухость: Холодильник поддерживает низкий уровень влажности, что предотвращает образование конденсата и размножение микроорганизмов.
- Защита от света: Холодильник защищает приправы от воздействия ультрафиолетовых лучей, которые могут ускорить их порчу.
Дополнительные рекомендации
- Не храните приправы слишком долго: Даже при правильном хранении приправы со временем теряют свой аромат и вкусовые качества.
- Избегайте влажности: Не храните приправы рядом с раковиной или другими источниками влаги.
- Используйте сухие ложки: При использовании приправ используйте сухие ложки, чтобы предотвратить попадание влаги в емкость с приправой.
Ранее "Стена" информировала, какие продукты можно без опаски хранить при комнатной температуре.
Напоминаем, какие обычные продукты незаметно провоцируют ожирение.
