Проблемы с ценами на мясо в Украине являются частью глобальной тенденции. Повышение стоимости кормов, вызванное засухами и экстремальными погодными явлениями в разных регионах мира, оказывает давление на производителей мяса во всем мире. Кроме того, рост спроса на мясо в развивающихся странах также способствует повышению цен.

Подробнее о том, в Украине меняются цены на мясо, информирует Обозреватель.

Подорожание мяса неизбежно отразится на потребительских корзинах украинцев. Многие семьи будут вынуждены сократить потребление мяса или искать более дешевые альтернативы. Это может привести к изменению рациона питания, увеличению потребления растительной пищи и продуктов растительного происхождения.

Прогнозируется, что цены на мясную продукцию вырастут за осень на 3%. Таким мнением поделилась ученая Института аграрной экономики Наталья Копытец.

Эксперт отметила, что основным фактором, который влияет на изменение цены на мясо этой осенью, станет стоимость кормов. Отмечается, что в цену на мясо на 70% заложена стоимость кормов, основу которых составляют зерновые культуры. В текущем году проблема с урожаем зерновых не является секретом, так как засуха была практически все лето. Не стоит также забывать о проблемах с электроснабжением, которые усложняют процессы производства мяса, делая его дороже.

Важно отметить, что в августе 2024 года цены на мясо уже начали повышаться. Например, говядина выросла в цене на 20% и достигла отметки 270,01 гривны за килограмм.

Самое популярное мясо в Украине - курятина - уже начало повышаться в цене. Куриное филе уже поднялось в цене на 3,3%, и теперь цена составляет 158,62 гривны за килограмм. Но при этом цена на куриную тушку, напротив, уменьшилась на 4% и составляет 86,8 гривны за килограмм.

А вот что касается свинины, то цена упала на 10,2% и теперь цена в среднем составляет 177,47 гривны за килограмм.

Также понизилась стоимость сала - на 0,8%, и теперь его средняя цена составляет 160,10 гривны за килограмм.

Однако, вопреки всем хорошим прогнозам, эксперты считают, что в сентябре 2024 года средние потребительские цены на говядину, свинину и курятину могут вырасти до 3%. Потому закупитесь продуктами сейчас, чтобы в морозилке были запасы.

Ранее "Стена" информировала, как правильно запечь целую курицу, чтобы она получилась хрустящей и сочной.

Напоминаем, какая часть курицы самая вредная для потребления в пищу.